Construindo a Roda dos Alimentos

"Mudam-se os tempos, mudam-se as vontades..." Pura verdade! A rotina diária mudou, a oferta de alimentos e, por conseguinte, os apetites também. Sendo assim, a tradicional roda dos cinco grupos de alimentos não podia escapar das alterações.

A nova versão da roda dos alimentos traz muitas novidades. O seu formato original, o círculo, mantém-se. Mas, ao invés de cinco, passa a ter sete grupos de alimentos e a água ocupa o lugar central do círculo. Isto porque, esta representada em todos eles pois faz parte da constituição de quase todos os alimentos.

O antes...

Existiam 5 grupos de alimentos sem indicação das porções recomendadas por dia. Os grupos de alimentos eram os seguintes:


I - Leite e derivados
II - Carne, peixe e ovos
III - Óleos e gorduras
IV - Cereais e leguminosas
V - Hortaliças, legumes e frutos




O depois...

É composta por 7 grupos de alimentos de diferentes dimensões que indicam, precisamente, a proporção de peso com que cada um deles deve estar presente na alimentação diária:


Cereais e derivados, tubérculos - 4 a 11 porções
Hortícolas - 3 a 5 porções
Fruta - 3 a 5 porções
Laticínios - 2 a 3 porções
Carnes, pescado e ovos - 1,5 a 4,5 porções
Leguminosas - 1 a 2 porções
Gorduras e óleos - 1 a 3 porções